Kissa Beret

겹겹이 쌓인 나무 그릇의 뚜껑을 열면, 곱고 부드러운 고시앙과 쫄깃한 시라타마, 그리고 시원한 얼음이 모습을 드러낸다. 시나가와구 에바라 한구석에 자리한 Kissa Beret의 명물 '히야타마 젠자이'는 시라타마에 팥소나 콩가루를 묻혀가며 맛보는 독특한 재미의 디저트다. 첫 그릇을 다 비운 뒤에는 얼음을 리필할 수 있으며 연유나 생강 시럽을 선택해 색다른 맛으로 즐길 수 있는 것도 매력적인 구성이다.

빙수 라인업에는 과일과 전통 식재료를 과감하게 조합한 메뉴들이 줄을 잇는다. 속에 팥소를 숨겨둔 '오쿠닛코산 여름 딸기 밀크'나 살구와 살구씨 푸딩의 조화가 산뜻한 'A정식', 소다를 추가로 부어 마실 수 있는 '빙수 크림소다' 등 재료의 대비를 살린 구성이 돋보인다. 시라타마와 수제 고시앙, 럼주나 브랜디 같은 토핑도 준비되어 있어 취향에 맞게 맛을 더해가는 재미도 쏠쏠하다.

빙수뿐만 아니라 전통 단팥 디저트와 소프트아이스크림 선택지도 풍성하다. 부드러운 팥소를 섞은 '앙 마블'이나 과육의 맛이 살아 있는 '생멜론 소프트', 부드럽게 흘러내리는 식감의 '와라비모치 데롱' 등 가볍게 들러 맛보기 좋은 디저트들이 마련되어 있으며 포장도 가능하다. 자리에 앉아 찬찬히 음미하는 날에도, 달콤한 간식을 간편하게 포장해 가는 날에도 정성스러운 솜씨가 돋보이는 달콤한 시간을 선사한다.